La vache du futur ?

Dans le périodique : Géo (Ed. française), n°533 (juillet 2023)

Auteur : Jean-François Lagrot
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
- Résumé :
  Enquête et reportage photographique à l'élevage de chameau et de dromadaire comme alternative à l'élevage de vache dans certains pays du Golfe et d'Asie centrale : vertus nutritionnelles ; investissements dans la recherche pour développer l'élevage de masse ; avantages économiques et écologiques ; l'émergence du marché laitier en Europe. Encadré : vertus du lait de chamelle ; données chiffrées sur trois ruminants généreux en lait nourricier.
- Descripteurs : Asie centrale / élevage / pays du golfe Persique
- Mots-clés : camélidé

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