| Titre : | Pâtés, tourtes, terrines... merveilles de l'hiver : Inspirations (2023) |
| Auteurs : | Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Fabien Pairon, Auteur ; Aimery Chemin, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Cuisine et vins de France (215, novembre 2023) |
| Article : | p. 94-103 |
| Descripteurs : | charcuterie / recette culinaire |
| Tags : | Pairon, Fabien : charcutier |
| Résumé : | Lorsqu'arrive l'hiver, la tradition reprend du galon. On rêve de plats à poser sur la table, rassurants, généreux et gourmands comme nous les a préparés Fabien Pairon, tout près de Lausanne. |
| Nature du document : | documentaire |
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