Le marché de saison. La dorade grise, le céleri-rave, le kaki : Dans mon panier

Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°215 (novembre 2023)
• • Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch
  • Auteur : Pauline Dubois
  • Photographe : Aimery Chemin
• Pages : p. 32-39
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Les bons produits, les couleurs, les parfums, les saveurs, mais aussi l'ambiance... les marchés donnent envie de cuisiner. Suivez les conseils de CVF et leurs recettes pour profiter de la dorade grise, du céleri-rave et du kaki.

• • Descripteurs : fruit : denrée / fruit exotique / légume / poisson / recette culinaire
  • Mots-clés : dorade grise : poisson / céleri-rave : légume / kaki : fruit