| Titre : | Les légumes de terre sortent de l'ombre : Mon carnet futé. En forme... (2023) |
| Auteurs : | Tatiana Jean-Dorize, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Cuisine et vins de France (215, novembre 2023) |
| Article : | p. 142-143 |
| Descripteurs : | légume / recette culinaire |
| Tags : | tubercule : tige souterraine / légume oublié |
| Résumé : | Depuis quelques années, de curieux tubercules s'immiscent dans nos assiettes. Qui sont-ils et pourquoi gagnent-ils à être connus ? |
| Nature du document : | documentaire |
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