| Titre : | Bien accompagner... une daurade marinée au miso : A chacun sa bouteille (2023) |
| Auteurs : | Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Victor Lazareff, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Cuisine et vins de France (215, novembre 2023) |
| Article : | p. 92-93 |
| Descripteurs : | poisson / recette culinaire |
| Tags : | accord mets-vin / daurade : poisson |
| Résumé : | Rendez-vous chez Akabeko, le restaurant gastronomique du chef japonais Yasuo Nanuami et de son fils Sen, ouvert il y a moins d'un an à deux pas du boulevard Saint-Germain. Saveurs insolites garanties ! |
| Nature du document : | documentaire |
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