| Titre : | Se nourrir demain grâce aux élevages d'insectes ? (2023) |
| Auteurs : | Elsa Abdoun ; Louison Joseph |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Que choisir (627, septembre 2023) |
| Article : | p.50-52 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | élevage / industrie agroalimentaire / insecte |
| Résumé : | Le point sur la visite d'une usine de production d'insectes à destination de l'alimentation : les avantages écologiques de l'élevage d'insectes par rapport à un élevage traditionnel ; les débouchés de l'élevage vers l'industrie de l'alimentation animale ; le faible engouement des Français pour l'entomophagie. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
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