Superaliments : l'éternelle quête de la fontaine de Jouvence

Auteur : Patricia Chairopoulos
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
- Résumé :
  Le point sur l'efficacité supposée des superaliments : l'historique du terme de superaliment sans définition réglementaire ; le désintérêt pour les aliments habituels aux vertus nutritionnelles égales ; le coût environnemental et financier des superaliments ; l'absence de bienfaits supérieurs à la consommation d'aliments classiques ; les possibles contrindications avec la prise de certains médicaments ou traitements ; les bénéfices uniquement visibles dans des études in vitro ; l'intérêt d'une alimentation variée.
- Descripteurs : complément alimentaire

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