Produits ultratransformés : il ne faut pas en abuser

Auteur : Cécile Coumau
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
- Résumé :
  Le point sur les dangers d'une consommation excessive des produits ultratransformés : la classification Nova des aliments en fonction de leur degré de transformation ; les débats scientifiques autour de la définition des aliments ultratransformés (AUT) ; les risques pour la santé du consommateur ; le lobbying de l'industrie agroalimentaire pour faire porter les risques sanitaires par le consommateur seul ; les recommandations médicales pour réduire au maximum les AUT.
- Descripteurs : santé
- Mots-clés : aliments ultratransformés (AUT)

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