| Titre : | Les insectes à toutes les sauces : Mon carnet futé. En forme... (2024) |
| Auteurs : | Jean-Michel Brouard, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Cuisine et vins de France (216, janvier 2024) |
| Article : | p. 96-97 |
| Descripteurs : | insecte / recette culinaire |
| Résumé : | Alors que la planète est à un moment charnière de son histoire avec une démographie en pleine explosion et une insécurité alimentaire grandissante, la question des insectes dans nos assiettes s'avère plus brûlante que jamais. Et pourquoi pas ? |
| Nature du document : | documentaire |
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