| Titre : | Les huîtres, perles marines : Sur la route (2024) |
| Auteurs : | Maëva Destombes, Auteur ; Hans Lucas, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Cuisine et vins de France (216, janvier 2024) |
| Article : | p. 72-75 |
| Descripteurs : | France / huître / recette culinaire |
| Résumé : | Fleuron du patrimoine gastronomique, les huîtres françaises sont reconnues pour leurs qualités organoleptiques uniques. Synonymes de gourmandise, elles se dégustent toute l'année, crues ou cuisinées. C'est toute l'histoire d'un territoire et d'un savoir-faire ancestral qui est véhiculée par leur dégustation. |
| Nature du document : | documentaire |
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