Etienne Culot. Pâtisserie Etienne Culot à Grenoble : La pâtisserie de...

Dans le périodique : Thuriès magazine, n°352 (octobre 2023)

- Auteur : Michel Tanguy
- Photographe : Pascal Lattes
- Nature du document : documentaire
- Résumé :
  Installé depuis 10 ans avec son épouse Margot dans cette pâtisserie du quartier Championnet à Grenoble, Etienne Culot s'appuie sur le produit et la saison pour élaborer une gamme de gâteaux, notamment composée d'éphémères. Des pâtisseries qui optimisent les productions saisonnières et permettent ainsi de donner un vrai dynamisme à une gamme qui se renouvelle sans cesse.
- Descripteurs : Isère : département / pâtisserie / recette culinaire
- En ligne : https://www.facebook.com/etienneculotpatisserie/

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