| Titre : | Norbert Tarayre. Hôtel Le Prince de Galles : L'album du chef (2023) |
| Auteurs : | Michel Tanguy, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès magazine (352, octobre 2023) |
| Article : | p. 6-15 |
| Descripteurs : | gastronomie / grand cuisinier / Paris |
| Résumé : | Norbert Tarayre n'est pas un chef comme les autres. Car si durant sa formation il a cotoyé Bernard Loiseau et Marc Veyrat, ce n'est pas dans des cuisines étoilées qu'il s'est exprimé. Dévoilé au grand public par sa participation remarquée à l'émission "Top Chef", il fera ensuite une carrière télévisuelle avant de s'associer en 2019 à l'aventure des Bistrots Pas Parisiens. Après 12 ans loin des cuisines, il se remet en scène au Prince de Galles avec une carte composée des grands classiques de la brasserie et des bouillons. |
| Nature du document : | documentaire |
| En ligne : | https://www.marriott.com/en-us/hotels/parlc-prince-de-galles-a-luxury-collection-hotel-paris/overview/?scid=f2ae0541-1279-4f24-b197-a979c79310b0 |
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