Gaëtan Gentil : "On souhaite travailler en toute transparence" : Portrait
- Auteur : Romy Carrère
-
Pages : p. 30-33
-
- Nature du document : documentaire
-
Résumé :
Après huit ans passés rue de Chavanne à Lyon, Gaëtan Gentil et Céline Boinon ont décidé de déménager leur restaurant étoilé Prairial pour voir plus grand et offrir une expérience immersive aux clients.
-
- Descripteurs : gastronomie / Rhône : département
Dans le périodique :
L'Hôtellerie Restauration, n°3817 (02 février 2024)