| Titre : | Gaëtan Gentil : "On souhaite travailler en toute transparence" : Portrait (2024) |
| Auteurs : | Romy Carrère, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'Hôtellerie Restauration (3817, 02 février 2024) |
| Article : | p. 30-33 |
| Descripteurs : | gastronomie / Rhône : département |
| Résumé : | Après huit ans passés rue de Chavanne à Lyon, Gaëtan Gentil et Céline Boinon ont décidé de déménager leur restaurant étoilé Prairial pour voir plus grand et offrir une expérience immersive aux clients. |
| Nature du document : | documentaire |
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