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  2. Gaëtan Gentil : "On souhaite travailler en toute transparence"
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Gaëtan Gentil : "On souhaite travailler en toute transparence" : Portrait
de Romy Carrère
In L'Hôtellerie Restauration, 3817 (02 février 2024), p. 30-33
Après huit ans passés rue de Chavanne à Lyon, Gaëtan Gentil et Céline Boinon ont décidé de déménager leur restaurant étoilé Prairial pour voir plus grand et offrir une expérience immersive aux clients.
Carrère Romy. « Gaëtan Gentil : "On souhaite travailler en toute transparence" : Portrait » in L'Hôtellerie Restauration, 3817 (02 février 2024), p. 30-33.
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Gaëtan Gentil : "On souhaite travailler en toute transparence" : Portrait

    Dans le périodique : L'Hôtellerie Restauration, n°3817 (02 février 2024)
  • Auteur : Romy Carrère
    • Pages : p. 30-33
    • Nature du document : documentaire
    • Résumé :

      Après huit ans passés rue de Chavanne à Lyon, Gaëtan Gentil et Céline Boinon ont décidé de déménager leur restaurant étoilé Prairial pour voir plus grand et offrir une expérience immersive aux clients.
    • Descripteurs : gastronomie / Rhône : département

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