| Titre : | Desserts : les tendances pour 2024 : Produits & équipements. Glaces, pâtisseries et préparations desserts (2024) |
| Auteurs : | Julie Garnier, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'Hôtellerie Restauration (3817, 02 février 2024) |
| Article : | p. 24-27 |
| Descripteurs : | étude de marché / pâtisserie |
| Tags : | dessert |
| Résumé : | Historiquement au palmarès des pays champions de la consommation de desserts, la France peut se targuer de former parmi les meilleurs pâtissiers au monde. Si les Français ont une forte appétence pour le sucré, qu'en est-il des douceurs qui auront le vent en poupe en 2024 ? |
| Nature du document : | documentaire |
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