Le mimosa, du soleil dans les papilles : Mon carnet futé. En forme...

Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°217 (mars 2024)
• Auteur : Snezana Gerbault
• Pages : p. 94-95
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Alors que les collines du Tanneron et de la Côte d'Azur s'illuminent de son jaune étincelant, le mimosa atterrit dans nos assiettes. Sous forme de sirop, de gelées, de chocolats et de pâtisseries, son arôme délicat est capté par les talentueux artisans azuréens. Une petite fleur à sentir et à déguster.

• • Descripteurs : fleur / recette culinaire
  • Mots-clés : mimosa : fleur