| Titre : | Des spécialités à croquer : Tête d'affiche (2024) |
| Auteurs : | Coralie Ferreira, Auteur ; Emilie Guelpa, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Cuisine et vins de France (217, mars 2024) |
| Article : | p. 22-29 |
| Descripteurs : | pâtisserie / recette culinaire |
| Résumé : | Dans son ouvrage "Petits et grands gâteaux de nos régions", paru aux éditions Alain Ducasse, Michel Tanguy, rédacteur en chef du magazine Thuriès, a recueilli plus de 60 recettes de spécialités pâtissières. Un tour de France gourmand dont CVF vous propose des extraits à déguster. |
| Nature du document : | documentaire |
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