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  2. Des spécialités à croquer
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Des spécialités à croquer : Tête d'affiche
de Coralie Ferreira, Emilie Guelpa
In Cuisine et vins de France, 217 (mars 2024), p. 22-29
Dans son ouvrage "Petits et grands gâteaux de nos régions", paru aux éditions Alain Ducasse, Michel Tanguy, rédacteur en chef du magazine Thuriès, a recueilli plus de 60 recettes de spécialités pâtissières. Un tour de France gourmand dont CVF vous propose des extraits à déguster.
Ferreira Coralie, Guelpa Emilie. « Des spécialités à croquer : Tête d'affiche » in Cuisine et vins de France, 217 (mars 2024), p. 22-29.
Article de périodique
Doctec
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Des spécialités à croquer : Tête d'affiche

    Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°217 (mars 2024)
    • Auteur : Coralie Ferreira
    • Photographe : Emilie Guelpa
    • Pages : p. 22-29
    • Nature du document : documentaire
    • Résumé :

      Dans son ouvrage "Petits et grands gâteaux de nos régions", paru aux éditions Alain Ducasse, Michel Tanguy, rédacteur en chef du magazine Thuriès, a recueilli plus de 60 recettes de spécialités pâtissières. Un tour de France gourmand dont CVF vous propose des extraits à déguster.
    • Descripteurs : pâtisserie / recette culinaire

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