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  2. La restauration entre espoir et interrogation
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La restauration entre espoir et interrogation : Jeux olympiques et paralympiques Paris 2024
de Nadine Lemoine, Anne Eveillard, Roselyne Douillet, et al.
In L'Hôtellerie Restauration, 3820 (15 mars 2024), p. 30-55
Cet été, aux habituels touristes vont s'ajouter les aficionados des sports olympiques venus soutenir leurs athlètes nationaux. Mais il faudra compter avec les restrictions de circulation et le retour du télétravail pour cause de transports saturés, ce qui inquiète les professionnels.
Lemoine Nadine, Eveillard Anne, Douillet Roselyne. « La restauration entre espoir et interrogation : Jeux olympiques et paralympiques Paris 2024 » in L'Hôtellerie Restauration, 3820 (15 mars 2024), p. 30-55.
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La restauration entre espoir et interrogation : Jeux olympiques et paralympiques Paris 2024

    Dans le périodique : L'Hôtellerie Restauration, n°3820 (15 mars 2024)
    • Auteur : Nadine Lemoine
    • Auteur : Anne Eveillard
    • Auteur : Roselyne Douillet
    • Auteur : Laurence Le Bouquin
    • Pages : p. 30-55
    • Nature du document : documentaire
    • Résumé :

      Cet été, aux habituels touristes vont s'ajouter les aficionados des sports olympiques venus soutenir leurs athlètes nationaux. Mais il faudra compter avec les restrictions de circulation et le retour du télétravail pour cause de transports saturés, ce qui inquiète les professionnels.
    • Descripteurs : conjoncture économique / gastronomie / hôtellerie-restauration / jeux olympiques / relation avec la clientèle

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