| Titre : | Bien accompagner... un filet de loup, sauce crème au caviar : A chacun sa bouteille (2024) |
| Auteurs : | Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Josselin Rocher, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Cuisine et vins de France (217, mars 2024) |
| Article : | p. 44-45 |
| Descripteurs : | poisson / vin |
| Tags : | accord mets-vin / loup de mer : poisson |
| Résumé : | Rendez-vous est pris chez Prunier Victor Hugo par Yannick Alleno, une maison chargée d'histoire classée aux monuments historiques, pour déguster un plat raffiné et lui trouver son meilleur accord. |
| Nature du document : | documentaire |
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