Article de périodique
Le petit pois
- Dans le périodique : Thuriès magazine, n°357 (mai 2024) p. 40-47
- Auteur : Michel Hulin
Le petit pois (Pisum sativum), domestiqué dans le Croissant fertile, doit sa popularité à Louis XIV. L'engouement pour ce légume-fruit de la famille des Fabacées fut tel qu'il donna à l'époque son nom à des recettes de la cuisine classique : pot[...]
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