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  1. Accueil
  2. Y a quoi dans... le surimi ?
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Y a quoi dans... le surimi ? : Des questions ? Des réponses !
de Pierre Morel, Nathalie Picard
In Ca m'intéresse, 518 (avril 2024), p. 64-65
Les fameux bâtonnets venus du Japon sont essentiellement composés de pâte de poisson haché.
Morel Pierre, Picard Nathalie. « Y a quoi dans... le surimi ? : Des questions ? Des réponses ! » in Ca m'intéresse, 518 (avril 2024), p. 64-65.
Article de périodique
Doctec
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Y a quoi dans... le surimi ? : Des questions ? Des réponses !

    Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°518 (avril 2024)
    • Auteur : Pierre Morel
    • Auteur : Nathalie Picard
    • Pages : p. 64-65
    • Nature du document : documentaire
    • Résumé :

      Les fameux bâtonnets venus du Japon sont essentiellement composés de pâte de poisson haché.
    • Descripteurs : composition des aliments / poisson
    • Mots-clés : surimi : produit culinaire

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