Benoît Vidal. Maison sous les bois à Annecy : Ouverture avec...

Dans le périodique : Thuriès magazine, n°355 (mars 2024)
• • Auteur : Michel Tanguy
  • Photographe : Pascal Lattes
• Pages : p. 58-69
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Après son expérience malheureuse à Val-d'Isère, Benoît Vidal a retrouvé la sérénité et l'envie de cuisiner. Celle du partage, avec ses clients, mais surtout avec sa brigade. Intimement lié à la nature et aux éléments, le chef écrit à l'aube de ses 50 ans un nouveau chapitre de sa vie à Annecy, dans une maison où il se sent bien.

• • Descripteurs : gastronomie / Savoie : département
  • Mots-clés : Vidal, Benoît : grand cuisinier