| Titre : | Guide pratique des desserts du cuisinier. |
| Auteurs : | Raphaël Boutter, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Hachette technique, 2024 |
| Format : | 223 p. |
| Tags : | dessert |
| Nature du document : | documentaire |
| Niveau : | Lycée professionnel |
Exemplaires (2)
| Cote | Localisation | Section | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| 641.86 | CDI Fénelon | HR : Rayon Hôtellerie/Restauration | 006802 | Disponible |
| 641.86 | CDI Fénelon | HR : Rayon Hôtellerie/Restauration | 006803 | Disponible |