| Titre : | Fiches techniques fromages : 62 fromages français |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | BPI, 2003 |
| Collection : | Enseignement - Formation - Restauration - Hôtellerie |
| ISBN/ISSN : | 2-85708-367-X |
| Format : | 62 f. |
| Nature du document : | documentaire |
Exemplaires (1)
| Cote | Localisation | Section | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| 641.373 | CDI Fénelon | HR : Rayon Hôtellerie/Restauration | 9782857083672 | Disponible |