Basmati, thaï, long grain et de Camargue : du riz, oui, mais sans pesticides

Dans le périodique : 60 millions de consommateurs, n°599 (février 2024)
• • Patricia Chairopoulos
  • Xavier Lefebvre
• Pages : p.8-15
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
  • Résumé :

    Présentation des résultats d'une enquête sur la présence de pesticides dans 40 échantillons de riz : le processus d'analyse ; les chiffres de la consommation annuelle de riz dans les foyers français ; les pays d'origine du riz consommés en France ; l'impact faible de l'inflation sur le prix du riz basmati ; les différents types de riz et leur provenance géographique ; les enjeux environnementaux de la riziculture. Encadrés : tableaux de présentation des résultats de la recherche de pesticides : entretien avec le président du syndicat des riziculteurs de France.

• • Descripteurs : pesticide
  • Mots-clés : riz (céréale)