| Titre : | Arômes toxiques : l'enfumage n'a que trop duré (2024) |
| Auteurs : | Elsa Abdoun |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Que choisir (633, mars 2024) |
| Article : | p.30-31 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | additif alimentaire / défense du consommateur / risque sanitaire |
| Résumé : | Le point sur la persistance des arômes de fumée malgré leur dangerosité : la présentation des risques ; la volonté de la Commission européenne de poursuivre l'autorisation de commercialisation malgré des alertes anciennes ; la dénonciation des liens de proximité entre les experts scientifiques et l'industrie agroalimentaire. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
Lycée des Métiers Estran Fénelon - C.D.I.
Bienvenue sur le portail d'information du CDI du Lycée des Métiers Estran Fénelon - Brest
Accueil
Se connecter
Adresse
Lycée des Métiers Estran Fénelon - C.D.I.164 rue Pierre Sémard
29238 BREST
contact