Julien Merceron. Pâtisserie Esthète à Nantes : La pâtisserie de...

Dans le périodique : Thuriès magazine, n°357 (mai 2024)
• • Auteur : Titouan Thonier
  • Photographe : Pascal Lattes
• Pages : p. 84-93
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Située au pied de l'imposant tour de Bretagne, la pâtisserie-chocolaterie Esthète est imaginée comme un temple de la gourmandise. Fondée par Julien Merceron et Gérard Porte, la boutique est également un salon de thé aux propositions originales. Pâtissier et fleuriste de formation, les deux hommes ont mêlé leurs univers respectifs pour créer un lieu à leur image, à la fois soigné et chaleureux.

• • Descripteurs : Loire-Atlantique : département / pâtisserie / pâtissier / recette culinaire