| Titre : | Julien Merceron. Pâtisserie Esthète à Nantes : La pâtisserie de... (2024) |
| Auteurs : | Titouan Thonier, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès magazine (357, mai 2024) |
| Article : | p. 84-93 |
| Descripteurs : | Loire-Atlantique : département / pâtisserie / pâtissier / recette culinaire |
| Résumé : | Située au pied de l'imposant tour de Bretagne, la pâtisserie-chocolaterie Esthète est imaginée comme un temple de la gourmandise. Fondée par Julien Merceron et Gérard Porte, la boutique est également un salon de thé aux propositions originales. Pâtissier et fleuriste de formation, les deux hommes ont mêlé leurs univers respectifs pour créer un lieu à leur image, à la fois soigné et chaleureux. |
| Nature du document : | documentaire |
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