| Titre : | Mathieu Pérou. Manoir de la Régate à Nantes : A la table de... (2024) |
| Auteurs : | Alexiane Miliani, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès magazine (356, avril 2024) |
| Article : | p. 48-57 |
| Descripteurs : | gastronomie / Loire-Atlantique : département |
| Résumé : | Toujours de terroir, résolument moderne mais néanmoins assise sur les traditions de la gastronomie française et familiale ! Telle pourrait être la définition de la cuisine de Mathieu Pérou, le sémillant chef propriétaire du Manoir de la Régate. |
| Nature du document : | documentaire |
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