Catalogue en ligne Lycée des Métiers Estran Fénelon

Doctec

Titre :	Raphael Rego. Restaurant Oka à Paris : Ouverture avec... (2024)
Auteurs :	Titouan Thonier, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe
Type de document :	Article : texte imprimé
Dans :	Thuriès magazine (356, avril 2024)
Article :	p. 62-71
Descripteurs :	Brésil / gastronomie / Paris
Tags :	Rego, Raphaël : grand cuisinier
Résumé :	Tout au long de son parcours, Raphael Rego s'est efforcé de croire en sa vision. Devant embrasser une carrière dans le marketing, il se dirige finalement vers la cuisine et choisit la France pour s'établir et révéler l'étendue de son talent. A l'aube de son 40ème anniversaire, l'homme se dévoile encore un peu plus avec l'ouverture d'"Oka-Fogo", concept novateur réunissant deux tables en un seul et même lieu.
Nature du document :	documentaire