Bien manger est la protection n°1 contre le déclin cérébral

Dans le périodique : Cerveau & Psycho, n°165 (mai 2024)
• • Cyril Gerolymos
  • Guillaume Jacquemont
• Pages : p.54-59
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
  • Résumé :

    Entretien avec le psychiatre Cyril Gerolymos sur les liens entre alimentation et déclin cognitif. Bilans d'études mettant en avant les effets de l'alimentation sur la survenue de certaines démences ; le caractère protecteur pour le cerveau du "régime méditerranéen" ; l'intérêt du café contre Alzheimer, Parkinson et certaines dépressions ; exemples de compléments alimentaires riches en nutriments protecteurs ; l'importance d'un microbiote nourri en prébiotiques ; raisons expliquant la nocivité des aliments ultratransformés. Encadré : tableau des familles d'aliments protégeant le cerveau.

• • Descripteurs : diététique / maladie du système nerveux