| Titre : | "La production française de viande recule plus vite que la consommation" (2024) |
| Auteurs : | Christophe Perrot ; Marion Coisne |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Pour l'éco (58, février 2024) |
| Article : | p.34 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | élevage bovin / viande de boucherie |
| Tags : | consommation (économie) |
| Résumé : | Entretien avec Christophe Perrot chargé de mission Economie et Territoire à l'Institut de l'élevage au sujet de l'évolution de la production et de la consommation de viande : cause de la baisse du nombre d'éleveurs en France, profil des éleveurs s'installant en viande bovine, perspectives d'évolution de la production de viande bovine et de lait. Graphique. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
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