| Titre : | Le poulpe, nouvelle star des mers (2024) |
| Auteurs : | Sylvie Boistard |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Sciences et avenir (1949) (928, juin 2024) |
| Article : | p.70-71 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | valeur nutritive |
| Tags : | pieuvre (mollusque) |
| Résumé : | Le point sur l'intérêt nutritionnel du poulpe : un mollusque de plus en plus consommé ; les différentes espèces ; les apports ; le mode de conservation. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur les qualités nutritionnelles. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
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