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Le tarama : Y a quoi dans...
de Cyril Azouvi, Nathalie Picard
In Ca m'intéresse, 522 (août 2024), p. 52-53
Originaire du bassin méditerranéen (Grèce, Turquie), associée à la gastronomie juive, cette crème d’œuf de poissons née dans l'Antiquité s'est popularisée en France depuis l'entrée de la Grèce dans l'UE en 1981.
Azouvi Cyril, Picard Nathalie. « Le tarama : Y a quoi dans... » in Ca m'intéresse, 522 (août 2024), p. 52-53.
Article de périodique
Doctec
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Le tarama : Y a quoi dans...

    Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°522 (août 2024)
    • Auteur : Cyril Azouvi
    • Auteur : Nathalie Picard
    • Pages : p. 52-53
    • Nature du document : documentaire
    • Résumé :

      Originaire du bassin méditerranéen (Grèce, Turquie), associée à la gastronomie juive, cette crème d’œuf de poissons née dans l'Antiquité s'est popularisée en France depuis l'entrée de la Grèce dans l'UE en 1981.
    • Descripteurs : composition des aliments / produit culinaire / produit de la mer

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