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  2. On perce les secrets de l'ail noir
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On perce les secrets de l'ail noir : Mon carnet futé. En forme...
de Tatiana Jean-Dorize
In Cuisine et vins de France, 220 (septembre 2024), p. 104-105
Condiment prisé par les chefs pour ses qualités gustatives, l'ail noir est aussi loué pour ses vertus médicinales, jugées encore supérieures à celles de l'ail blanc. Zoom sur un délicieux alicament.
Jean-Dorize Tatiana. « On perce les secrets de l'ail noir : Mon carnet futé. En forme... » in Cuisine et vins de France, 220 (septembre 2024), p. 104-105.
Article de périodique
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On perce les secrets de l'ail noir : Mon carnet futé. En forme...

    Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°220 (septembre 2024)
  • Auteur : Tatiana Jean-Dorize
    • Pages : p. 104-105
    • Nature du document : documentaire
    • Résumé :

      Condiment prisé par les chefs pour ses qualités gustatives, l'ail noir est aussi loué pour ses vertus médicinales, jugées encore supérieures à celles de l'ail blanc. Zoom sur un délicieux alicament.
    • Descripteurs : condiment / liliacée / recette culinaire

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