| Titre : | On perce les secrets de l'ail noir : Mon carnet futé. En forme... (2024) |
| Auteurs : | Tatiana Jean-Dorize, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Cuisine et vins de France (220, septembre 2024) |
| Article : | p. 104-105 |
| Descripteurs : | condiment / liliacée / recette culinaire |
| Résumé : | Condiment prisé par les chefs pour ses qualités gustatives, l'ail noir est aussi loué pour ses vertus médicinales, jugées encore supérieures à celles de l'ail blanc. Zoom sur un délicieux alicament. |
| Nature du document : | documentaire |
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