Huile d'olive. Le diamant vert de la Méditerranée : Sur la route

Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°219 (juillet 2024)

- Auteur : Maëva Destombes
- Photographe : Hans Lucas
- Nature du document : documentaire
- Résumé :
  L'huile d'olive, fruit d'un héritage millénaire, représente la quintessence même du patrimoine gastronomique des pays méditerranéens. Chaque variété d'huile offre une palette de saveurs uniques, influencées par la diversité des olives, du terroir, du climat et de la période de récolte.
- Descripteurs : histoire / huile végétale / olive

Peut-être aimerez-vous