L'incontournable tomate : Tête d'affiche

Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°219 (juillet 2024)
• Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch
• Pages : p. 30-37
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    L'été sans tomates ne serait pas vraiment l'été. Jaunes, vertes, oranges, rouges, ovales, grosses ou petites, elles sont multiples et enchantent nos assiettes. Démonstration en 10 recettes.

• • Descripteurs : recette culinaire / solanacée / tomate