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L'alliaire, l'épatant condiment des forêts : Mon carnet futé. Quézaco
de Tatiana Jean-Dorize
In Cuisine et vins de France, 219 (juillet 2024), p. 108
Une racine épicée, des feuilles au parfum d'ail et des graines moutardées... L'alliaire est à la fois un condiment de choix et une plante médicinale facile à glaner en forêt. Et si on partait en cueillette ?
Jean-Dorize Tatiana. « L'alliaire, l'épatant condiment des forêts : Mon carnet futé. Quézaco » in Cuisine et vins de France, 219 (juillet 2024), p. 108.
Article de périodique
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L'alliaire, l'épatant condiment des forêts : Mon carnet futé. Quézaco

    Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°219 (juillet 2024)
  • Auteur : Tatiana Jean-Dorize
    • Pages : p. 108
    • Nature du document : documentaire
    • Résumé :

      Une racine épicée, des feuilles au parfum d'ail et des graines moutardées... L'alliaire est à la fois un condiment de choix et une plante médicinale facile à glaner en forêt. Et si on partait en cueillette ?
    • Descripteurs : condiment / recette culinaire

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