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L'aubergine : Un produit, 10 recettes
de Sophie Menut-Yovanovitch
In Cuisine et vins de France, 219 (juillet 2024), p. 98-99
Légume incontournable des cuisines du Moyen-Orient, méditerranéenne et asiatique, l'aubergine est en pleine forme en été. En entrée ou plat principal, découvrez-la dans des recettes savoureuses.
Menut-Yovanovitch Sophie. « L'aubergine : Un produit, 10 recettes » in Cuisine et vins de France, 219 (juillet 2024), p. 98-99.
Article de périodique
Doctec
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L'aubergine : Un produit, 10 recettes

    Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°219 (juillet 2024)
  • Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch
    • Pages : p. 98-99
    • Nature du document : documentaire
    • Résumé :

      Légume incontournable des cuisines du Moyen-Orient, méditerranéenne et asiatique, l'aubergine est en pleine forme en été. En entrée ou plat principal, découvrez-la dans des recettes savoureuses.
    • Descripteurs : légume / recette culinaire
    • Mots-clés : aubergine (légume)

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