Tom Meyer : "Je ne veux pas qu'on s'ennuie à table" : Restauration
- Auteur : Nadine Lemoine
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Pages : p. 14-17
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- Nature du document : documentaire
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Résumé :
A 30 ans, le chef est déjà Meilleur Ouvrier de France, a décroché une étoile Michelin en moins d'un an lors de son premier poste et a rejoint, en juin, La Chèvre d'Or, avec pour mission de conserver la deuxième étoile.
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- Descripteurs : Alpes-Maritimes : département / cuisinier / gastronomie / restauration
Dans le périodique :
L'Hôtellerie Restauration, n°3833 (13 septembre 2024)