Nicolas Isnard et David Le Comte. Auberge de la Charme à Prenois : A la table de...

Dans le périodique : Thuriès magazine, n°359 (août 2024)
• • Auteur : Michel Tanguy
  • Photographe : Pascal Lattes
• Pages : p. 48-57
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Nicolas Isnard aime le voyage. Ses périples aux quatre coins du monde sont autant d'inspiration pour composer des assiettes où les épices, les condiments et les produits exotiques découverts jouent un rôle majeur. Avec ses associés, David Le Comte et Cécile Sagory, ils accueillent comme des aubergistes, dans une maison pleine de charme à une quinzaine de kilomètres de Dijon.

• • Descripteurs : Côte-d'Or : département / gastronomie / grand cuisinier