Le raisin : 1 produit, 3 recettes

Dans le périodique : Thuriès magazine, n°360 (octobre 2024)
• Auteur : Mickaël Bonnet
• Pages : p. 94-101
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    originaire du sud-ouest de l'Europe, le raisin (racimus en bas latin, qui signifie "grappe") est, derrière les agrumes, l'un des fruits les plus cultivés au monde. Ce n'est en revanche que depuis la Renaissance, à partir du règne de François Ier (1494-1547), que sa consommation en tant que fruit apparaît.

• • Descripteurs : raisin / recette culinaire