| Titre : | Tarek Ahamada. Hôtel Cap-Eden-Roc à Antibes : La pâtisserie de... (2024) |
| Auteurs : | Michel Tanguy, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès magazine (360, octobre 2024) |
| Article : | p. 84-93 |
| Descripteurs : | Alpes-Maritimes : département / pâtisserie / recette culinaire |
| Résumé : | Tarek Ahamada est depuis le mois de janvier dernier le nouveau chef pâtissier exécutif de l'un des plus beaux hôtels de la Côte d'Azur. Situé dans un parc arboré de 9 hectares, face à la Méditerranée, le Cap-Eden-Roc, 111 chambres dont 3 villas, abrite brasserie, bars, grill, table italienne et restaurant étoilé. Autant de lieux où le chef de 32 ans laisse libre cours à sa créativité afin de proposer des pâtisseries qu'il veut à la fois traditionnelles et créatives. |
| Nature du document : | documentaire |
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