Article de périodique
François Josse. Familha à Chambonas
- Dans le périodique : Thuriès magazine, n°359 (août 2024) p. 84-93
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- Auteur : Thierry Roussillon
- Photographe : Angélique Blaise
Après avoir exercé ses talents dans un certain nombre de grandes maisons étoilées, c'est au cœur des Cévennes ardéchoises que François Josse s'est finalement installé. Un nouveau pari pour le chef pâtissier habitué aux grandes maisons ? Peut-êtr[...]
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