Le marché de saison : poularde, chou vert frisé, papaye : Dans mon panier

Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°221 (novembre 2024)
• • Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch
  • Auteur : Séverine Augé
  • Photographe : Fabrice Besse
• Pages : p. 28-35
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Les bons produits, les couleurs, les parfums, les saveurs, mais aussi l'ambiance... Les marchés donnent envie de cuisiner. Suivez nos conseils et nos recettes pour profiter de la poularde, du chou vert frisé et de la papaye.

• • Descripteurs : crucifère / fruit : denrée / fruit exotique / recette culinaire / volaille
  • Mots-clés : chou (légume)