Des plats venus d'ailleurs

Dans le périodique : Géo histoire, n°077 (septembre 2024)
• Auteur : Christèle Dedebant
• Pages : p.48-53
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
  • Résumé :

    Présentation de plats typiques japonais et de leurs origines. Encadré : le métissage de la gastronomie japonaise contemporaine.

• • Descripteurs : art culinaire / Japon