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Bien accompagner... un poulet lazi frit aux piments séchés, poivrons et poivre de Sichuan : A chacun sa bouteille
de Sophie Menut-Yovanovitch, Josselin Rocher
In Cuisine et vins de France, 222 (janvier 2025), p. 48-49
On célèbre la cuisine chinoise en ce début d'année dans un restaurant tout nouvellement ouvert par trois jeunes femmes franco-chinoises. Au bout de nos baguettes, des plats traditionnels revisités servis dans un décor glmaour.
Menut-Yovanovitch Sophie, Rocher Josselin. « Bien accompagner... un poulet lazi frit aux piments séchés, poivrons et poivre de Sichuan : A chacun sa bouteille » in Cuisine et vins de France, 222 (janvier 2025), p. 48-49.
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Bien accompagner... un poulet lazi frit aux piments séchés, poivrons et poivre de Sichuan : A chacun sa bouteille

    Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°222 (janvier 2025)
    • Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch
    • Photographe : Josselin Rocher
    • Pages : p. 48-49
    • Nature du document : documentaire
    • Résumé :

      On célèbre la cuisine chinoise en ce début d'année dans un restaurant tout nouvellement ouvert par trois jeunes femmes franco-chinoises. Au bout de nos baguettes, des plats traditionnels revisités servis dans un décor glmaour.
    • Descripteurs : recette culinaire / vin / volaille

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