Qu'allons-nous manger deamin ? : La question du mois

Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°527 (janvier 2025)
• Auteur : Sophie Cousin
• Pages : p. 66-71
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Viande de synthèse, aliments fermentés ou imprimés en 3D... Que trouvera-t-on dans l'assiette du futur ? Des innovations spectaculaires - mais parfois très couteuses - se préparent à révolutionner nos repas.

• • Descripteurs : alimentation / innovation technologique / vie future