Les agrumes dynamisent nos recettes : Un produit, 11 recettes

Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°222 (janvier 2025)
• Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch
• Pages : p. 100-101
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Nombre de chefs ne pourraient pas s'en passer. Zeste, écorce, chair, tout est bon dans les agrumes. Fruits de l'hiver, ils réveillent nos plats et nous apportent leur lumière et leurs vitamines.

• • Descripteurs : agrume / recette culinaire