Auteur Chloé Ruellan
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Chloé Ruellan, Auteur |La cannelle a très tôt fait l'objet de convoitises dans l'histoire de l'humanité, à l'instar du poivre ou encore du gingembre, elle a traversé les frontières et nourri les fantasmes. Elle s'est illustrée comme l'un des produits les plus prisés e[...]
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Chloé Ruellan, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |Attirée depuis son plus jeune âge par la cuisine, Clara Jung s’est d’abord orientée vers des études d’art avant de revenir à sa première passion. Et c’est toutefois la pâtisserie qu’elle choisira pour exprimer sa créativité et un sens artistique[...]
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Chloé Ruellan, Auteur ; Martin Simolka, Auteur |La langoustine, emblème des côtes bretonnes, est prisée pour sa chair délicate et légèrement sucrée. Sa pêche, héritage d’un patrimoine et de traditions locales, s’applique à respecter un équilibre fragile entre convoitise et pratiques responsab[...]
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Chloé Ruellan, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |Associé au cuisinier Florian Barbarot dans son restaurant "Quelque Part... Les Abysses", Pierre-Henry Lecompte décline la marque dans une pâtisserie aux murs sombres dont les grandes vitrines attirent immédiatement le regard sur une gamme de pât[...]
