Nutrition et alimentation plaisir.
- Auteur : Nadine Faure
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Pages : p. 9-23
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- Nature du document : documentaire
- Note de contenu : Dossier.
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Résumé :
Demain, des pilules à la place des repas ? Rôles et place du diététicien à l'hôpital et en libéral. Alimentation du patient, rôle aide-soignant. Le plaisir des repas en institution de santé, du contexte à l'assiette. Le temps du repas comme moment de plaisir : un chef étoilé au centre Léon-Bérard. Des projets pour favoriser la nutrition à l'hôpital.
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- Descripteurs : alimentation / nutrition / plaisir / prévention / vieillesse
- Mots-clés : personne âgée / Repas
Dans le périodique :
L'aide-soignante, n°265 (mars 2025)