| Titre : | Bien accompagner... une raie au beurre noisette topinambours et vinaigre : A chacun sa bouteille (2025) |
| Auteurs : | Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Josselin Rocher, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Cuisine et vins de France (223, mars 2025) |
| Article : | p. 48-49 |
| Descripteurs : | poisson / recette culinaire |
| Résumé : | On quitte la foule des Champs-Elysées pour se retrouver dans un véritable écrin de sérénité. Au Galanga par Monsieur George, le chef étoilé Thomas Danigo puise ses inspirations entre Asie et Méditerranée. |
| Nature du document : | documentaire |
Lycée des Métiers Estran Fénelon - C.D.I.
Bienvenue sur le portail d'information du CDI du Lycée des Métiers Estran Fénelon - Brest
Accueil
Se connecter
Adresse
Lycée des Métiers Estran Fénelon - C.D.I.164 rue Pierre Sémard
29238 BREST
contact